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1. मुख में कौन-सी ग्रंथि होती है जो लार स्त्रावित करती है ?
A. लाला-ग्रंथि
B. तर्जनी
C. अग्न्याशय
D. यकृत
2. सबसे मीठी शर्करा कौन-सी है ?
A. सूक्रोस
B. ग्लूकोज
C. फ्रक्टोज
D. उपरोक्त सभी
3. निम्न में से कौन - कौन से प्रकार के दाँत होते हैं ?
A. कंतक, रदनक
B. अग्रचर्वणक
C. चर्वणक
D. उपरोक्त सभी
4. चबाने एवं पीसने वाले दाँत कौन से हैं ?
A. कृतक
B. अग्रचर्वणक
C. चर्वणक
D. ख और ग दोनों
5. लाला रस चावल के मंड को किसमें बदल देते हैं ?
A. सेलूलोज
B. शर्करा
C. लेक्टिन
D. एमिनो एसिड
6. निगला हुआ भोजन किस नली में जाता है ?
A. ग्रास-नली
B. ग्रसिका
C. क और ख दोनों
D. क्षुद्रांत्र
7. श्वास नली में खाद्य कणों के प्रवेश का क्या कारण होता है ?
A. खाते समय बात करने से
B. खाँसी उठने व हिचकी आने से
C. भोजन चबा-चबा कर न खाने से
D. क और ख दोनों
8. भोजन के साथ आए जीवाणुओं को कौन नष्ट करता है ?
A. अम्ल
B. क्षारक
C. लवण
D. रस
9. जीभ द्वारा हमें किस स्वाद का अनुभव होता है ?
A. नमकीन का
B. मिठास का
C. खट्टे का
D. उपरोक्त सभी
10. आमाशय क्या कार्य करता है ?
A. पदार्थों का विघटन करता है
B. पाचन रस स्त्रावित करता है
C. क और ख दोनों
D. पदार्थों का चबाता है
11. आमाशय की आतंरिक स्तर को कौन सुरक्षा प्रदान करता है ?
A. श्लेष्मल
B. पाचन रस
C. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
D. पित्त रस
12. जीभ का उपयोग किसलिए करते हैं
A. पचाने के लिए
B. चखने के लिए
C. हँसने के लिए
D. चबाने के लिए
13. आमाशय क्या है ?
A. आमाशय मोटी भित्ति वाली एक थैलीनमा संरचना है
B. यह चपटा एवं U की आकृति का होता है
C. यह आहार नाल का चौड़ा भाग है
D. उपरोक्त सभी
14. आमाशय की आतंरिक सतह किसको स्त्रावित करती है ?
A. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
B. पाचन रस
C. श्लेष्मल
D. उपरोक्त सभी
15. यकृत किस रंग की ग्रंथि है ?
A. लाल-भूरे
B. भूरे-काले
C. काले-पीले
D. नीले-पीले
16. अग्न्याशय किस रंग की ग्रंथि है ?
A. पीले
B. नीले
C. हरे
D. काले
17. एमिनो अम्ल में कौन परिवर्तित होता है ?
A. प्रोटीन
B. कार्बोहाइड्रेटस
C. वसा
D. विटामिन
19. वसा के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका कौन निभाता है ?
A. यकृत
B. आमाशय
C. पित्त रस
D. लाल-ग्रंथि
20. अग्न्याशयिक रस किस पर क्रिया करता है ?
A. प्रोटीन
B. कार्बोहाइड्रेटस
C. वसा
D. क और ख दोनों
21. अग्न्याशय कहाँ स्थित होता है ?
A. यह आमाशय के ठीक नीचे स्थित होता है
B. यह आमाशय के ठीक ऊपर स्थित होता है
C. बृहदांत्र के ठीक नीचे स्थित होता है
D. यकृत के ऊपर स्थित होता है
22. स्वांगीकरण किसे कहते हैं ?
A. अवशोषित पदार्थों का और सरल पदार्थ बनना
B. अवशोषित पदार्थों का जटिल पदार्थ बनना
C. अवशोषित पदार्थों का एक समान रहना
D. इनमें से कोई नहीं
24. रूमेन का क्या कार्य है ?
A. घास को जल्दी-जल्दी निगलना
B. घास को जल्दी-जल्दी निगलकर अपने में पर भंडारित करना
C. भोजन को निगलना
D. घास को चबाना
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